Gefüllte Paprika

Step 2

Von den Paprika einen Deckel abschneiden. Stiele entfernen und das Fruchtfleisch der Deckel in feine Würfel schneiden.

Step 6

Zwiebeln schälen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Dill waschen und ebenfalls fein hacken. Feta zerkrümeln. Backofen auf 180 °C vorheizen.

Step 10

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprikawürfel, Zwiebeln sowie die Hälfte des Knoblauchs darin andünsten. Reis, Salz und Pfeffer unterrühren und Wasser angießen. Aufkochen und köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Step 14

Reisfüllung vom Herd nehmen und Dill sowie 2/3 des Käses unterrühren. Füllung gleichmäßig in die Paprika füllen und die Schoten in einen Bräter setzen.

Step 18

250 ml Wasser mit etwas Salz verrühren, in die Form gießen und den Deckel (alternativ Alufolie) aufsetzen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Step 22

Den gehackten Knoblauch mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken. Mit dem Joghurt verrühren und bis zum Verzehr kalt stellen.