Gekochtes Rindfleisch mit Apfelkren & geröstete Erdäpfel

4.2

(13)

www.steirische-spezialitaeten.at
Your recipes

Cook Time: 180 minutes

Servings: 4

Gekochtes Rindfleisch mit Apfelkren & geröstete Erdäpfel

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 16 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Für das gekochte Rindfleisch das Wurzelgemüse grob zerteilen. Die Rindsknochen, wenn vorhanden, gut waschen und abschwemmen.

Step 2

Die Zwiebel halbieren und die Schnittseite ohne Öl braun rösten. Das Gemüse mit den Knochen in kaltes Wasser einlegen und aufkochen. Dabei entstehendes Fett und Schaum abschöpfen.

Step 3

Salzen und das Rindfleisch mit den Gewürzen ins kochende Wasser geben und etwa zwei Stunden bei niederer Hitze weich köcheln. Das Rindfleisch sollte zur Gänze mit Wasser bedeckt sein.

Step 4

Wenn das Rindfleisch gar ist, aus der Suppe heben. Die Rindsuppe eventuell einkochen und abseihen. Das gekochte Rindfleisch quer zur Faser in Scheiben schneiden, falls notwendig in der Suppe warm halten.

Step 5

Die Erdäpfel kochen, schälen und dünn blättrig schneiden.

Step 6

Zwiebeln schälen, fein hacken und in Öl etwas anrösten - glasig dünsten. Die geschnittenen Erdäpfel darauf verteilen & heiß werden lassen.

Step 7

Erst rühren, wenn die Zwiebel zu bräunen anfängt, so klebt nichts in der Pfanne an! Salzen und goldbraun rösten. Bis die Rösterdäpfel fertig sind, braucht es in etwa eine ½ Stunde.

Step 8

Für das Rezept vom Apfelkren die Äpfel schälen und reiben. Mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Prise Salz vermischen. Den frisch geriebenen Kren dazugeben und vermischen. Bei Bedarf etwas Zucker zum Apfelkren geben.

Step 9

Das Rindfleisch mit den in der Zwischenzeit gerösteten Erdäpfel und dem Apfelkren anrichten. Mit Schnittlauch garnieren!

Top similar recipes

Grillspieße mit Rindfleisch-image
trending61 views

Grillspieße mit Rindfleisch

gutekueche.de

4.5

(240)

735 minutes

Saures Rindfleisch mit Käferbohnen-image
trending74 views

Saures Rindfleisch mit Käferbohnen

steirische-spezialitaeten.at

5.0

(2)

10 minutes

Rindfleisch mit Biersoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben-image
trending100 views

Rindfleisch mit Biersoße | Mamas Re...

mamas-rezepte.de

Rindfleisch-Tacos-image
trending373 views

Rindfleisch-Tacos

edeka.de

3.0

(28)

45 minutes

Rindfleisch-Kichererbsen-Buletten mit Sesam-Dip Rezept-image
trending119 views

Rindfleisch-Kichererbsen-Buletten m...

essen-und-trinken.de

3.8

(52)

Rindfleisch-Rösti Burger mit Speck | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben-image
trending82 views

Rindfleisch-Rösti Burger mit Speck ...

mamas-rezepte.de

Rindfleisch-Gemüse-Eintopf | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben-image
trending141 views

Rindfleisch-Gemüse-Eintopf | Mamas ...

mamas-rezepte.de

Quinoa Rindfleisch Frikadellen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben-image
trending110 views

Quinoa Rindfleisch Frikadellen | Ma...

mamas-rezepte.de

Boeuf bourguignon  - Rindfleisch in Rotwein | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben-image
trending63 views

Boeuf bourguignon - Rindfleisch in...

mamas-rezepte.de

Knusperstangerl mit Speck & Bergkäse-image
trending19 views

Knusperstangerl mit Speck & Ber...

tantefanny.at

4.6

(9)

15 minutes

Spaghettisalat mit Pesto - schnell & einfach-image
trending167 views

Spaghettisalat mit Pesto - schnell ...

cuisini-blog.de

5.0

(8)

10 minutes

Saftiges Naturschnitzel mit Bohnschoten & Salzerdäpfel-image
trending83 views

Saftiges Naturschnitzel mit Bohnsch...

steirische-spezialitaeten.at

4.5

(13)

60 minutes

Rahmfisolen mit Dille & Heurige Erdäpfel-image
trending140 views

Rahmfisolen mit Dille & Heurige...

steirische-spezialitaeten.at

4.3

(10)

35 minutes

Pizzazopf mit Lachs: schnell & einfach-image
trending58 views

Pizzazopf mit Lachs: schnell & ...

eat.de

5.0

(28)

30 minutes

Pasta mit grünem Spargel, Dill & Chiliöl-image
trending74 views

Pasta mit grünem Spargel, Dill &amp...

eat-this.org

10 minutes

Schneller Apfelkuchen mit Streuseln & Apfelmus – sehr saftig-image
trending136 views

Schneller Apfelkuchen mit Streuseln...

cuisini-blog.de

5.0

(25)

50 minutes

Hirschgulasch mit Rosenkohl & Mini-Knödeln-image
trending147 views

Hirschgulasch mit Rosenkohl & M...

tegut.com

4.0

(5)

130 minutes

Schokomuffins - super saftig mit Öl & Kakao (bestes Rezept)-image
trending111 views

Schokomuffins - super saftig mit Öl...

cuisini-blog.de

5.0

(280)

25 minutes

Zwetschgenkuchen mit Streusel - Rezept mit Gelinggarantie-image
trending142 views

Zwetschgenkuchen mit Streusel - Rez...

einfachbacken.de

4.9

(214)

1 hours, 15 minutes