Step 1

Etape 1

Step 2

Préparez un sirop et faîtes bouillir 1/4 l d'eau avec le sucre cristallisé pendant 5 min puis ajoutez-y les abricots dénoyautés.

Step 3

Etape 2

Step 4

Laissez ramollir hors du feu pendant 20 min puis passez-le tout à la moulinette grille fine.

Step 5

Etape 3

Step 6

Ajoutez le sucre vanillé, le jus de citron et la crème fraîche en battant à la fourchette.

Step 7

Etape 4

Step 8

Mettez ensuite à glacer en sorbetière.