Step 1

Kok potetene med skall på

Step 2

Avkjøl potetene, og skrell de, før du moser de med en gaffel i en bakebolle, eller i et fat

Step 3

Tilsett litt salt

Step 4

Tilsett så litt og litt bokhvetemel til konsistensen føles fin og deigen henger sammen og kan formes. Det er veldig viktig at du tilsetter litt og litt mel så du ikke ender opp med for mye, og dermed tørre lomper.

Step 5

Kjevle så ut en liten del av deigen til en rund leiv, og bruk en skål/ tallerken for å få den runde formen.

Step 6

Bruk gjerne litt ekstra mel på underlaget dersom deigen er klissete.

Step 7

Stek så lompene i en tørr stekepanne på middels + varme.

Step 8

Ha et vått kjøkkenhåndkle klart og legg lompene under dette etterhvert som de blir ferdig stekt, da beholder de fuktigheten.