Step 1

Die Tomaten und Zucchini in eine Auflaufform geben und die Kräuter darübergeben. Salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) in den Ofen stellen. Vorheizen braucht Ihr nicht.

Step 3

In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung garen und den Feta-Käse mit einer Gabel klein zerdrücken. Ich habe die Gnocchi ganz klassisch gekocht, aber beim nächsten Mal werde ich sie in der Pfanne braten, damit sie schön knusprig sind.

Step 5

Die Gnocchi und den Feta-Käse zum Gemüse geben und ungefähr 15 Minuten backen. Den fertigen Auflauf mit frischem Basilikum oder anderen Kräutern garnieren und servieren.

Step 7

Wer nicht so gerne Feta-Käse mag, kann ihn auch durch Mozzarella oder Cheddar ersetzen.