Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
4.0
(11)
Export 9 ingredients for grocery delivery
Step 1
Etape 1
Step 2
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau 1h environ. Passez-les au moulin à légumes pour en faire une purée.
Step 3
Etape 2
Step 4
Incorporez le beurre ou margarine en petits morceaux.
Step 5
Etape 3
Step 6
Dans une jatte, mélangez l'œuf, la muscade, l'huile et le sel. Ajoutez les pommes de terre écrasées et la farine.
Step 7
Etape 4
Step 8
Travaillez l'ensemble de façon à obtenir une pâte bien lisse.
Step 9
Etape 5
Step 10
Divisez la pâte en 4 morceaux.
Step 11
Etape 6
Step 12
Formez 4 rouleaux longs et fins.
Step 13
Etape 7
Step 14
Farinez-les et coupez-les en tronçons de 1 cm.
Step 15
Etape 8
Step 16
Donnez-leur une forme de gnocchis en les écrasant à la fourchette dans la main.
Step 17
Etape 9
Step 18
Coupez vos pavés de saumon en petits cubes et faites-les revenir à la poêle dans un peu de matières grasses.
Step 19
Etape 10
Step 20
Pochez les gnocchis dans une grande quantité d'eau frémissante salée. Lorsqu'ils remontent en surface, ils sont cuits.
Step 21
Etape 11
Step 22
Égouttez-les, puis faites-les revenir dans du beurre. Ajoutez les dés de saumon.
Step 23
Etape 12
Step 24
Servez bien chaud.