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Step 2
Dans une poêle allant au four et chauffée à feu moyen élevé, faire revenir l'ail dans l'huile.
Step 3
Ajouter la muscade, puis les poireaux, cuire jusqu'à légère coloration.
Step 4
Incorporer les épinards. Cuire encore 5 minutes puis réduire le feu à minimum.
Step 5
Pendant ce temps, passer le cottage au robot.
Step 6
Intégrer le fromage cottage à la préparation d'épinards. Augmenter le feu à moyen et chauffer le tout.
Step 7
Tamiser la farine au-dessus de la préparation.
Step 8
Mélanger, puis ajouter 150 g de fromage cheddar râpé. Bien mélanger et cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Step 9
Verser les œufs battus et mélanger aussitôt. Garnir de chapelure et de fromage cheddar (100 g restants).
Step 10
Mettre au four, à grill, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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