Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
5.0
(3)
Export 6 ingredients for grocery delivery
Step 1
Éplucher et laver les pommes de terre puis les mettre à cuire à la vapeur durant 15 minutes.
Step 2
Dans une casserole, verser la crème fraîche avec le roquefort en morceau puis porter à ébullition.
Step 3
Le roquefort doit fondre entièrement.
Step 4
Laisser diminuer le mélange jusqu’à ce qu’il s’épaississe en une crème onctueuse.
Step 5
Ajouter à la préparation le persil et l’oignon émincés très finement. Saler et poivrer.
Step 6
Une fois les pommes de terre cuites, les découper en gros carrés.
Step 7
Dans un plat en terre ou à gratin, déposer une couche de pommes de terre puis alterner avec une couche de lardons crus jusqu’à arriver à hauteur du plat en terminant par les lardons (1 couche de pommes de terre, 1 couche de lardons, 1 couche de pommes de terre, 1 couche de lardons …)
Step 8
Verser la crème de roquefort en prenant soin de bien la répartir sur l’ensemble du plat.
Step 9
Enfourner le tout à 200° pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné et c’est prêt !