Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
3.8
(55)
Export 4 ingredients for grocery delivery
Step 1
Halvtina den frysta laxen.
Step 2
Skär den i två filéer och låt skinnet sitta kvar. Ta bort alla småben. Torka filéerna med hushållspapper.
Step 3
Blanda vitpeppar, salt och strösocker. Gnid in filéerna med ungefär 1/3 av saltblandningen.
Step 4
Lägg sedan ihop laxen med grovhackad dill och resten av saltblandningen emellan. Lägg köttsida mot köttsida och tunn del mot tjock del. Lägg filéerna i en plastpåse på en tallrik i kylen. Vänd plastpåsen några gånger.
Step 5
Efter två dygn är laxen klar. Häll bort vätskan som bildas, annars blir fisken för salt.
Step 6
Skrapa bort dill och peppar när laxen ska serveras. Skär filéerna på snedden i tunna skivor.
Step 7
Lägg upp skivor av gravad lax på ett serveringsfat. Garnera med skivor eller klyftor av citron eller lime och dillkvistar.