Step 1

Den Salatstrunk entfernen, die Salatblätter gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Tipp: Wir verwenden gerne eine Salatschleuder zum Trocknen von Salat. Mit dieser lässt sich gewaschener Salat auch gut im Kühlschrank aufbewahren.

Step 2

Die Salatblätter in mundgerechte Stücke teilen und in eine Schüssel geben.

Step 3

Aus Apfelessig, Kernöl und Salz eine Marinade rühren. Die Kürbiskerne im Mörser zerkleinern.

Step 4

Die Salatblätter nun mit der Marinade vermengen und mit den Kürbiskernen bestreuen.