Bohnen in Stücke schneiden, Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und beides in Salz Wasser mit Bohnen Kraut 15 Minuten kochen. Gemüse abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Zusammen mit Hackfleisch in Öl braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Um den typischen Geschmack zu erhalten, wird Griechischer Hackfleisch Auflauf mit einer Prise Zimt gewürzt. Weiße Bohnen und Tomaten zufügen. Kurz aufkochen. Grüne Bohnen, Kartoffeln und Hackfleisch mischen und in eine Auflauf Form füllen. Schafs Käse zerdrücken. Milch, Sahne, Pfeffer, Salz und Thymian untermischen und über den Auflauf verteilen. Griechischer Bohnen Hackfleisch Auflauf wird im vorgeheizten Ofen bei 200° C 15 Minuten überbacken.