Step 1

Snij de rode paprika in blokjes en snipper de ui.

Step 2

Spoel de spinazie.

Step 3

Kook de pasta in ruim gezouten water gaar.

Step 4

Verhit de olijfolie in een grote pan of wok. Fruit de ui en bak de rode paprika. Voeg de spinazie toe en bak even door tot ze geslonken is. Voeg de Balade-room en de mosterd toe en laat even meekoken.

Step 5

Kruid met peper en zout.

Step 6

Giet de pasta af en serveer met de spinazieroomsaus. Verbrokkel daarover de feta en serveer onmiddelijk.