Step 1

Mettre 300 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 20 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 5

Cuire 10 min/90°C/vitesse 1.5.

Step 6

Ajouter 2 pincées de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 8

Mélanger 15 sec/vitesse 6.

Step 9

Réserver au frigo, pendant 60 min il faut que la compote de pommes soit épaisse et bien froide..

Step 10

Mettre 2 pâte feuilletée sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Step 11

Découper les 2 pâtes chacune en 4 carrés égaux et en mettre 4 sur une feuille de papier cuisson installée sur une plaque .

Step 12

Mettre 2 jaunes d'oeufs dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 13

Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf autour des 4 carrés de pâte.

Step 14

Mettre un peu de compote de pommes en l'etalant sur les carrés à la limite du jaune d'oeuf.

Step 15

Sur les 4 autres carrés de pâte passer la roulette à losanges en appuyant bien.

Step 16

Fermer vos carrés avec la compote en les installant dessus et appuyer doucement tout autour pour les souder.

Step 17

Dorer au pinceau avec l'oeuf restant en ajoutant un soupçon de lait.

Step 18

Réserver au frigo pendant 30 min.

Step 19

Préchauffer le four à 180°C.

Step 20

Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller votre four il faut que la préparation soit bien dorée.

Step 21

Sortir la plaque du four.

Step 22

Mettre 1 cuillère à soupe de miel liquide dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 23

Mettre 1 cuillère à café de sucre en poudre dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 24

Mettre 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 25

Mélanger cette préparation et la passer au pinceau sur les 4 gâteaux et laisser refroidir avant de déguster :).