1Die trockenen Zutaten wie das Mehl zusammen mit Backpulver, Natron, Zimt und einer Prise Salz in die Schüssel geben und verrühren. Wenn mit der Küchenmaschine gearbeitet wird, den Flachrührer anbringen und auf Geschwindigkeitsstufe 1 15 Sekunden lang verrühren. 2Die weiche Butter und den Zucker in eine andere Schüssel geben und verrühren. Oder 1 Minute lang auf Geschwindigkeitsstufe 4 verrühren. Die 4 Eier hinzugeben und eine weitere Minute lang rühren. 3Nun nach und nach die Mehlmischung und die Buttermilch hinzugeben. So lange rühren, bis ein Teig entsteht. 4Den Teig in eine gefettete Guglhupf-Form geben. 5Im Backofen 50–60 Minuten bei 170 °C backen. 6Frischkäse, Milch und Puderzucker in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Die Glasur über den Guglhupf gießen und zum Schluss mit Rosmarin und frischen Cranberrys garnieren.