Gulasz z dzika z grzybami

5.0

(3)

kuchnialidla.pl
Your recipes

Prep Time: 2 hours

Servings: 4

Gulasz z dzika z grzybami

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 19 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Krok 1: Marynujemy mięso z dzika Mięso dokładnie myjemy, oczyszczamy z błon, kroimy na kawałki o wielkości 1,5-2 cm. Marynatę przyrządzamy w małej miseczce lub dużym kubku, ucierając łyżkę musztardy z oliwą lub olejem. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, wino wymieszane z miodem, ocet, świeżo mielony pieprz, rozgniecione ziarna ziela angielskiego, kilka owoców jałowca, rozkruszony liść laurowy i łyżeczkę przyprawy do dziczyzny. Dobrze jest dodać do marynaty kieliszek dżinu lub wódki. Mięso wkładamy do szczelnej torebki i zalewamy je marynatą. Torebkę ustawiamy pionowo w lodówce na dobę, kilka razy masując mięso. Krok 2: Obsmażamy mięso Po wyjęciu z marynaty drobną, żylastą część mięsa dobrze jest posiekać ostrym nożem. Całość marynowanego mięsa przed smażeniem delikatnie oprószamy mąką pszenną lub ziemniaczaną za pomocą sitka. Mięso smażymy małymi partiami na klarowanym maśle lub smalcu, obsmażając je dokładnie ze wszystkich stron. Krok 3: Przygotowujemy gulasz W rondlu zagotowujemy szklankę wołowego bulionu lub piwa typu strong. Przekładamy do niego usmażone mięso i dusimy. Na patelni szklimy cebulę pokrojoną w piórka i dodajemy ją do mięsa. Smażymy blanszowane grzyby (najlepiej prawdziwki), a następnie przerzucamy do rondelka. Jeśli mamy grzyby suszone – najpierw je namaczamy, gotujemy na miękko, kroimy , przesmażamy i dopiero dodajemy do gulaszu. Gulasz podlewamy zredukowanym na patelni bulionem, piwem lub wodą z gotowania grzybów. Do całości dodajemy szklankę wysokoprocentowej śmietany. Gulasz z dzika znakomicie smakuje z kaszą i buraczkami zasmażanymi lub podany na dużym chrupiącym placku ziemniaczanym.

Top similar recipes

Gulasz z dzika-image
trending59 views

Gulasz z dzika

smaczniegotuj.pl

5.0

(1)

Gulasz ekstra z dzika w gęstym sosie z ziemniakami-image
trending57 views

Gulasz ekstra z dzika w gęstym sosi...

kuchnialidla.pl

Ciastka z grzybami-image
trending61 views

Ciastka z grzybami

kuchnialidla.pl

2.0

(2)

Gulasz z boczniaków z pęczakiem-image
trending342 views

Gulasz z boczniaków z pęczakiem

cookidoo.pl

1 hours, 10 minutes

Gulasz z kurczaka-image
trending52 views

Gulasz z kurczaka

kuchnialidla.pl

4.0

(71)

Wytrawne racuchy z grzybami-image
trending296 views

Wytrawne racuchy z grzybami

cookidoo.pl

40 minutes

Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem-image
trending508 views

Gulasz z soczewicy i batatów z pęcz...

cookidoo.pl

50 minutes

Risotto z szynką i grzybami-image
trending110 views

Risotto z szynką i grzybami

kuchnialidla.pl

Gulasz z chorizo i krewetkami -image
trending59 views

Gulasz z chorizo i krewetkami

kuchnialidla.pl

5.0

(2)

Gulasz z kaczych żołądków-image
trending61 views

Gulasz z kaczych żołądków

kuchnialidla.pl

Hiszpański gulasz z fasoli i szynki-image
trending51 views

Hiszpański gulasz z fasoli i szynki

kuchnialidla.pl

Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)-image
trending362 views

Wegański gulasz z fasolą i tofu (z ...

cookidoo.pl

1 hours

Piersi z kaczki z jabłkami-image
trending173 views

Piersi z kaczki z jabłkami

akademiasmaku.pl

30 minutes

Julie Z-image
trending156 views

Julie Z

pamelasalzman.com

5.0

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami-image
trending181 views

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami

przyslijprzepis.pl

4.5

(187)

Przepis na Caldo de millo - gulasz z Wysp Kanaryjskich-image
trending76 views

Przepis na Caldo de millo - gulasz ...

hiszpanskiesmaki.pl

100 minutes

Stek z bakłażana BBQ z humusem z bobem i wegańskim allioli-image
trending125 views

Stek z bakłażana BBQ z humusem z bo...

kuchnialidla.pl

Plastry smażonego schabu z chorizo i oliwkami z zapiekanką z kalarepy-image
trending60 views

Plastry smażonego schabu z chorizo ...

kuchnialidla.pl

Burger z chili i chutney z cebuli-image
trending98 views

Burger z chili i chutney z cebuli

kuchnialidla.pl