Gyömbéres céklakrémleves

A céklát és a krumplit pucold meg, és vágd kisebb darabokra. Egy nagy lábosban közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. Dobd rá a vöröshagymát, és süsd három-négy percig, amíg üvegesség válik. Közben rakd hozzá a zúzott fokhagymát is. Mehet hozzá a cékla és a krumpli is, majd öntsd fel annyi levessel, hogy ellepje a zöldségeket. Főzd 30 percig, amíg minden megpuhul, tehát a cékla és a krumpli villával könnyen átszúrható. Pépesítsd botmixerrel, majd ízlés szerint sózd, borsozd. Tálaláskor önts hozzá tejszínt, szórd meg kakukkfűvel, reszelt gyömbérrel és reszelt sajttal. Készíts még több ízletes, izgalmas fogást céklából! Szilvaszószban pácolva hihetetlenül finom lesz.