Step 1

Das Hackfleisch, Eigelb, Semmelbrösel, Schlagsahne, Senf, eine halbe gehackte Schalotte sowie Kümmelpulver und Gewürze nach Geschmack gut verkneten und mit Bacon umwickeln. In eine Auflaufform o. Ä. setzen.

Step 3

Den Rotwein, Wasser, Tomatenmark und Soßenextrakt mit dem Schneebesen verrühren und alles ca. 2 cm hoch um das Fleisch geben. Nun eine in grobe Stücke geschnittene Schalotte und Knoblauch sowie ein paar ganze Cocktailtomaten um den Braten verteilen. In der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 35 Minuten brutzeln.