Step 1

Cocemos las lentejas hasta que estén bien tiernas

Step 2

Picamos finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y los champiñones

Step 3

Sofreímos la cebolla y el ajo hasta que transparenten

Step 4

Añadimos la zanahoria y los champiñones y seguimos sofriendo

Step 5

Agregamos tomate triturado, comino, pimentón, sal y pimienta, y terminamos el sofrito

Step 6

Escurrimos bien las lentejas y las trituramos hasta obtener una pasta, pero que queden algunas enteras

Step 7

Pulverizamos la avena y el lino

Step 8

Mezclamos en un bol las lentejas, el sofrito, la avena, el lino y perejil picado

Step 9

Dejamos reposar la masa en la nevera unas 2 horas

Step 10

Formamos las hamburguesas con las manos

Step 11

Las pasamos por la plancha hasta que estén calientes y doradas

Step 12

Las servimos al plato o dentro de un bollito de pan