Step 1

Pelez la carotte et coupez-la en rondelles.

Step 2

Émincez finement l'échalote.

Step 3

Coupez les cornichons en rondelles.

Step 4

Déposez les filets de harengs dans un plat, en alternant avec des rondelles de carottes, d'échalote et de cornichons.

Step 5

Arrosez d'huile, couvrez hermétiquement et laissez mariner au frais durant 2 heures.

Step 6

Servez les filets égouttés accompagnés des rondelles de légumes.