Step 1

Kartoffel schälen und mit einer Küchenreibe grob reiben. Kartoffelraspel in ein Sieb geben und solange mit kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Raspel in ein sauberes Küchentuch füllen, zudrehen und das Kartoffelwasser kräftig ausdrücken. Kartoffelraspel zurück in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelraspel zu flachen, runden Hash Browns formen und in die heiße Pfanne geben. Sobald eine Seite knusprig braun ist, vorsichtig wenden und von der anderen Seite fertig braten. Zum Abtropfen auf einen Teller mit Küchenpapier legen und bald servieren.