Step 1

Derin bir kapta üç yumurta çırpılır. sıvı yağ ve süt ilave edilerek iyice karıştırılır.

Step 2

Beyaz peynir ve maydanoz karıştırılarak iç hazırlanır

Step 3

Fırın tepsisi yağlanır.

Step 4

İlk yufka tepsiden dışarı taşacak şekilde serilir.

Step 5

Üzerine yumurtalı harçtan sürülür.

Step 6

İkinci yufka tepsinin içinde kalacak şekilde hafif büzüştürülerek serilir.

Step 7

Üzerine aynı harçtan sürülür.

Step 8

Üçüncü yufkaya da aynı muamele yapılır. Bu kata peynirli karışım serpiştirilir.

Step 9

Dördüncü ve beşinci yufkalara da aynı muamele tatbik edilir.

Step 10

Kenarları sarkan birinci yufka düzgün bir şekilde diğer yufkaların üzerine kapatılır.

Step 11

Kalan karışım bütün yufkaların üzerine iyice sürülür.

Step 12

200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirilir.

Step 13

Peynirli Börek fırından çıktıktan sonra aynı boy bir tepsi ile üzeri kapatılır ve dinlendirilir.