Hel laxsida i ugn

Step 1

Sätt ugnen på 200 grader. Förbered potatismos om det ska serveras till.

Step 2

Ta fram en ugnsplåt och lägg i en ugnsfolie.

Step 3

Skiva upp 1,5 citroner och lägg ut hälften i folien. Lägg på laxen och sätt i en ugnstermometer på tjockaste delen. Vik upp folien runt laxen

Step 4

Riv skalet från halva citronen som är kvar och pressa ut juicen. Blanda med olja, salt och nymald svart peppar. Pensla sen på laxen

Step 5

Skiva vitlöksklyftorna tunt och lägg på laxen. Hacka gräslöken och strö på.

Step 6

Lägg på resterande citronskivor och sätt in i ugnen. Laxen är klar när den når innertemp på 56 grader. Det tog 20 min för mig, men beror ju på olika faktorer som hur stor lax du har, hur kall laxen var när du stoppade in den i ugnen, hur din ugn är.