Hernekeitto

Step 2

Hernekeitto tehdään helposti näin:

Step 7

Anna herneiden liota kylmässä vedessä yli yön tai noin 10-12 tuntia.

Step 12

Kuumenna herneet liotusvedessä, kerää veden pinnalta vaahto ja mahdolliset herneenkuoret pois. Jatka keittämistä noin 1 tunti.

Step 17

Lisää keittoon liha, suola ja sipulit pilkottuna.

Step 22

Anna hernekeiton kiehua miedolla lämmöllä runsaan tunnin ajan. Jos haluat hernekeitosta sosemaista, jatka keittämistä vielä puolen tunnin ajan.

Step 27

Poista lihasta luu, paloittele liha ja mausta hernekeitto vielä tarvittaessa meiramilla.

Step 31

Maukas, mutta pitkän keittoajan vaativa keitto syntyy palviluista. Vaihda yllä olevan ohjeen herneet ruskeiksi pavuiksi ja valmista samaan tapaan kuin hernekeitto.

Step 35

Hyvän laskiaiskeiton saat keittämällä sipulin, porkkanan ja perunoita vedessä. Lisää kasvisten joukkoon tölkillinen hernekeittotiivistettä. Soseuta keitto kasvisten kypsyttyä ja pehmennä makua maidolla. Mausta hernekeittokeitto pippurilla ja meiramilla.

Step 39

Lue myös: Sakea libanolilainen linssikeitto

Step 43

Lue myös: Laskiaispulla mantelimassalla vai hillolla?

Step 47

Lue myös Anna.fi: Linssikeitto viidellä tavalla