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Step 1
Eier, Milch und Mehl gründlich verquirlen. Käse und Petersilie unterrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Step 2
Portionsweise etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, etwas Pfannkuchenteig dazu gießen, von einer Seite bräunen und wenden. Übrige herzhafte Pfannkuchen auf die gleiche Weise backen. Fertige Pfannkuchen können im Backofen (ca. 80 °C) warm gehalten werden.
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