Hildegard-Mohn-Stangerl

Step 1

Den Hefeteig bereiten aus allen Zutaten außer dem Mohn. Da hat ja jeder seine eigene erprobte Methode.

Step 2

Den Teig 15 min unter einem Plastiktütchen geschlossen gehen lassen.

Step 3

Dann nochmals kräftig durchkneten und weitere 15 min gehen lassen.

Step 4

Anschließend den Teigling in 8 gleichschwere Stücke aufteilen und ein jedes rundschleifen.

Step 5

Jetzt den Ofen vorheizen auf 200°C.

Step 6

Sodann jeden Teigling zu Stangerln formen. Diese auf ein vorbereitetes Blech legen. Jedes Stangerl mit Wasser abstreichen und etwas Mohn aufstreuen.

Step 7

Die Stangerln ca. 3 x schräg einschneiden und zugedeckt ruhen lassen, bis der Ofen die angegebene Temperatur erreicht hat.

Step 8

Dann das Blech in den Ofen geben und ca. 20 min backen lassen.