Houmous traditionnel

4.0

(37)

www.cuisineaz.com
Your recipes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 45 minutes

Total: 55 minutes

Servings: 4

Houmous traditionnel

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Commencez par préparer dès la veille l'ingrédient principal de votre houmous traditionnel. Pour cela, mettez les pois chiches secs dans un bol, couvrez-les d'eau froide et laissez reposer pendant 1 nuit. Si vous achetez des pois chiches en boîte, cette étape n'est pas nécessaire.

Step 2

Le lendemain, égouttez les pois chiches et déposez-les dans une casserole d'eau froide que vous porterez à ébullition. Laissez frissonner pendant environ 45 min. Égouttez-les, en réservant du jus de cuisson, et versez-les dans un saladier, en supprimant les membranes au maximum.

Step 3

Passez au mixeur les pois chiches, avec le tahini, une gousse d'ail pelée et coupée en quatre, le jus de citron. Mixez en ajoutant petit à petit du jus de cuisson pour obtenir une pâte à la texture lisse, onctueuse et homogène.

Step 4

Saupoudrez votre houmous de sel et de poivre de Cayenne pour l’assaisonner. Ajoutez le persil ciselé.

Step 5

Enfin, versez sur le dessus 1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive. Servez votre houmous dans de petits ramequins ou bols après l'avoir réservé quelques temps au réfrigérateur. Vous n’aurez plus qu’à le tartiner sur des tranches de pain grillé.

Top similar recipes

Houmous-image
trending232 views

Houmous

jamieoliver.com

Houmous-image
trending145 views

Houmous

fooby.ch

Simple houmous-image
trending236 views

Simple houmous

jamieoliver.com

Houmous Libanais-image
trending207 views

Houmous Libanais

cuisineaz.com

5.0

(4)

Simple houmous-image
trending50 views

Simple houmous

jamieoliver.com

10 minutes


Kouglof traditionnel
-image
trending106 views

Kouglof traditionnel

academiedugout.fr

Tajine traditionnel-image
trending232 views

Tajine traditionnel

cuisineactuelle.fr

4.1

(21)

35 minutes

Houmous au citron-image
trending219 views

Houmous au citron

cuisineaz.com

4.0

(7)

20 minutes

Super-silky houmous-image
trending48 views

Super-silky houmous

jamieoliver.com

5 minutes

Gratin dauphinois traditionnel-image
trending144 views

Gratin dauphinois traditionnel

enviedebienmanger.fr

3.5

(2.1k)

60 minutes

Pain perdu traditionnel-image
trending125 views

Pain perdu traditionnel

atelierdeschefs.fr

3.8

(14.8k)

Gratin dauphinois traditionnel-image
trending150 views

Gratin dauphinois traditionnel

cuisineactuelle.fr

4.1

(101)

90 minutes

Boeuf bourguignon traditionnel-image
trending209 views

Boeuf bourguignon traditionnel

atelierdeschefs.fr

3.8

(15.7k)

3 hours

Houmous : la meilleure recette-image
trending436 views

Houmous : la meilleure recette

cuisine.journaldesfemmes.fr

5.0

(138)

Houmous à la tomate-image
trending195 views

Houmous à la tomate

cuisineaz.com

5.0

(1)

Colombo de poulet traditionnel-image
trending151 views

Colombo de poulet traditionnel

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.5

(62)

45 minutes

Ragoût de boulettes traditionnel-image
trending290 views

Ragoût de boulettes traditionnel

chefcuisto.com

4.0

60

Waterzoï de poulet traditionnel-image
trending323 views

Waterzoï de poulet traditionnel

cuisinealouest.com

25 minutes

Pot-au-feu traditionnel-image
trending154 views

Pot-au-feu traditionnel

cuisineaz.com

4.0

(89)

3 hours