Step 1

beljak stepemo v trd sneg. Posebej zmešamo moko, škrob, pecilni prašek, sol, poper in vse to dodajamo k snegu izmenično z 200 ml vode. Ob koncu prilijemo še 6 žlic olja. Testo naj počiva 30 minut.

Step 2

Zmešamo ingver in 2 žlici sojine omake ter 2 žlici riževega vina. S tem pokapamo meso, ga pokrijemo in postavimo na stran.

Step 3

Korenček narežemo na tanke trakove, operemo še kalčke in jih odcedimo.

Step 4

Vok ogrejemo in vanj vlijemo olje za cvrenje. Na olju popečemo korenje, zalijemo s preostalo sojino omako, riževim vinom in 3 žlicami vode ter vse dušimo 5 minut. Primešamo kalčke, na hitro zavremo in postavimo na toplo.

Step 5

Vok očistimo in v njem zopet ogrejemo olje. Koščke piščančjega mesa pomočimo v testo in jih v vročem olju cvremo cca. 3 minute.

Step 6

Meso postrežemo z zelenjavo.