Step 1

Per preparare l'hummus di barbabietola come prima cosa indossate dei guanti e avvolgete nella pellicola un tagliere. La barbabietola tende a macchiare molto quindi è bene prestare attenzione. Fatto questo tagliatela a cubetti 1 e trasferitela in un contenitore alto e stretto. Aggiungete anche i ceci sgocciolati 2 e la tahina 3 .

Step 2

Unite poi olio 4 , succo di limone 5 e acqua 6 .

Step 3

Aggiungete anche le spezie in polvere: cumino, paprika e peperoncino 7 . Versate il prezzemolo precedentemente tritato 8 e frullate il tutto con un mixer ad immersione 9 .

Step 4

Dovrete ottenere una consistenza liscia, cremosa e densa 10 . Trasferite ora in una ciotolina, decorate con dei ceci precotti e i semi di sesamo 11 . L'hummus di barbabietola è pronto da servire 12 .