Bei diesem Rezept Irisches Filet, die Filets enthäuten, waschen, abtrocknen. Von beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Filets von beiden Seiten scharf anbraten. Eine genügend große Auflaufform einfetten . Die angebratenen Filets nebeneinander hineinlegen. Den Bratensaft in der Pfanne mit etwas Wasser loskochen und über das Fleisch gießen.