Step 1

Start med at brygge en god omgang kaffe. Gerne i en stempelkande. Kaffen må gerne være lidt kraftigere end du normalt laver den - men selvfølgelig ikke så stærk, at den bliver bitter.

Step 2

Pisk lidt fløde, og gerne i hånden med et piskeris. Dit flødeskum til irsk kaffe skal blot være letpisket, så det cremer ud i kaffen.

Step 3

Du kan selvfølgelig godt bruge en elpisker, men jeg synes flødeskum bliver mere luftig og cremet når man pisker det i hånden. Og det tager ikke lang tid hvis du har et godt piskeris.

Step 4

Så skal vi have samlet vores irsk kaffe. Start med at komme to teskefulde brun farin i bunden af din bedste kop eller glas, og hæld kaffen over. Rør rundt så sukkeret opløses i kaffen.

Step 5

Kom så fire centiliter whisky i koppen, og slut af med et par spiseskefulde flødeskum. Flødeskummet skal ikke bares plaskes ned i den irske kaffe, men forsigtigt lægges oven på. Fløden skal nemlig ikke blandes med kaffen.

Step 6

Der findes mange bud og meninger om irsk kaffe eller irish coffee. Om hvad der skal tilsættes først og sidst. Men dette er efter min mening den bedste opskrift.

Step 7

Du kan selvfølgelig sagtens regulere mængden af de enkelte ingredienser, blandt andet hvis du nu ønsker lidt mere eller mindre whisky i din irish coffee.