Step 1

Varm opp ovnen til 200 grader.

Step 2

Bland sammen mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.

Step 3

Lag en grop i midten og fyll den med kefir. Bruk en slikkepott eller gaffel og bland melet inn i kefiren til det begynner å ligne på en deig.

Step 4

Dryss litt mel over kjøkkenbenken og velt deigen oppå. Elt med hendene til du har en jevn og fin deig, ca. 2-3 minutter.

Step 5

Form deigen til en rund ball og ha den over på en stekeplate med bakepapir. Bruk en kniv og lag et kryss i midten på deigen.

Step 6

Stek brødet midt i ovnen, i ca. 30 minutter. La brødet avkjøles i 10 minutter før du nyter det sammen med favorittpålegget ditt. Tips! Vil du ha smak på sodabrødet kan det fylles med rosiner, tørkede aprikoser, litt revet appelsin- eller sitronskall eller urter som rosmarin eller timian. Prøv deg frem og finn din favoritt.