Step 1

Die Rosinen heiß waschen, trocknen und mit etwas Mehl bestäuben. Mehl und Backpulver mischen. Eine Napfkuchenform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Step 2

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Step 3

Die Butter mit Zucker, Ei, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Nacheinander Mehl, Joghurt, Rosinen und die Mandeln unter den Teig ziehen.

Step 4

In die Form füllen und im Ofen etwa 1 Stunde backen, Stäbchenprobe machen.

Step 5

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Auskühlen lassen und dann mit Puderzucker besieben.