Johans romige tomatensoep met balletjes

Step 1

Maak met de ingrediënten van deel 1 de bouillon. Voeg alles samen in een soeppan en breng het aan de kook op een grote vuurpit. Zet de soep daarna op een klein vuurpitje en laat het ongeveer 1 uur trekken. Giet de bouillon daarna door een fijnmazige zeef en vang het vocht op in een soeppan.

Step 2

Breng de zojuist gemaakte bouillon opnieuw aan de kook op de grote vuurpit. Voeg nu de ingrediënten van deel 2 toe en roer alles goed door elkaar, totdat het een mooi glad papje wordt. Zet de soeppan weer op een klein vuurpitje en laat het een half uur trekken.