Kızartılmış Kıbbe (Lübnan)

Step 1

Bulguru 10 dakika soğuk suda bekletin.

Step 2

Suyunu iyice süzün.

Step 3

500 gr kıyma, içliköftelik bulgur, tuz ve karabiberi mutfak robotunda 10 dakika yoğurarak kıbbehamurunu hazırlayın.

Step 4

Çam fıstıklarını yağsız tavada rengi dönene kadar kavurun.

Step 5

İnce doğranmış soğanları ekleyerek 15 dakika kavurun.

Step 6

Kıyma, tuz ve karabiberiekleyin.

Step 7

10 dakika kısık ateşte pişirin.

Step 8

Bulgurlu harcı 30-40 parçaya ayırın.

Step 9

Herparçayı avucunuzda ortasında bir oyuk açacak şekilde hazırlayın.

Step 10

İçerisine kıymalıharç paylaştırıp tepesini hafif sivrilterek kapatın.

Step 11

Ayçiçek yağını tavada kızdırın.

Step 12

Kıbbeleri ekleyip kızartın.

Step 13

Sıcak servis yapın.