Step 1

Kaşar peynirli mısır ekmeği yapımı için; bir kase içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin. Ardından kaba yarım su bardağından 2 parmak fazla mısır ununu azar azar koyun. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamurun kıvamı ne çok koyu ne de çok sıvı olacaktır. Gerekirse az miktar mısır unu ekleyebilirsiniz. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.

Step 2

Diğer tarafta küçük bir tavanın içine 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine mısır unlu harcın yarısını dökün. Harcın üzerine kaşar peynir dilimleri yerleştirin. Son olarak kalan mısır unlu harcı da kaşar peynirlerin üzerine eşit bir şekilde yayın. Tavanın kapağını kapatın. Ekmeği orta kısık ateş üzerinde altı güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen ekmeği spatula yardımı ile dikkatli bir şekilde ters çevirin. Alt tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın.

Step 3

Tavada kaşar peynirli mısır ekmeği piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.