Step 1

Den Kabeljau aus der Verpackung nehmen und 6 Stunden abgedeckt im Kühlschrank auftauen.

Step 2

1000 ml Wasser zum Kochen bringen und das tiefgefrorene Julienne-Gemüse ca. 2,5 min blanchieren. Danach abgießen, unter fließend kaltem Wasser abschrecken und nach Belieben kalt einsetzen.

Step 3

Den aufgetauten Kabeljau abwaschen, trocken tupfen und würzen. Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Produkt ohne Deckel bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 10 min braten.

Step 4

Olivenöl mit Zitronensaft vermischen. Den Kabeljau auf dem Gemüse platzieren und mit dem Zitronenöl beträufeln.