Kabeljau auf Julienne-Gemüse
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Total: 20 minutes
Servings: 2
Author : bofrost*
Ingredients
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Instructions
Step 1
Den Kabeljau aus der Verpackung nehmen und 6 Stunden abgedeckt im Kühlschrank auftauen.
Step 2
1000 ml Wasser zum Kochen bringen und das tiefgefrorene Julienne-Gemüse ca. 2,5 min blanchieren. Danach abgießen, unter fließend kaltem Wasser abschrecken und nach Belieben kalt einsetzen.
Step 3
Den aufgetauten Kabeljau abwaschen, trocken tupfen und würzen. Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Produkt ohne Deckel bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 10 min braten.
Step 4
Olivenöl mit Zitronensaft vermischen. Den Kabeljau auf dem Gemüse platzieren und mit dem Zitronenöl beträufeln.
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