Name: Kall örtagårdsås
Ingredients: 2 dl crème fraîche; 2 msk majonnäs; 1,5 tsk dijonsenap; 0,5 dl dill, finklippt; 2 msk gräslök, finskuren; 1 tsk färsk dragon, finhackad; 2 msk färsk basilika, hackad; 2 tsk färsk timjan, hackad; 1 klyfta vitlök; 2 droppar tabasco; salt; vitpeppar

Det här är en sås som passar till väldigt mycket. Du kan servera den till allt grillat, till varmrökt fisk, fisk- och skaldjurspatéer, rökt kött, pajer... Kort sagt, den universala buffé- och grillsåsen! Gör den magrare genom att ta bort majonnäsen och använd lättcrème fraiche eller yoghurt. Receptet går utmärkt att dubblera.

Kall örtagårdsås

dl crème fraîche

msk majonnäs

1,5 tsk dijonsenap

0,5 dl dill, finklippt

msk gräslök, finskuren

tsk färsk dragon, finhackad

msk färsk basilika, hackad

tsk färsk timjan, hackad

klyfta vitlök

droppar tabasco

salt

vitpeppar

Hacka alla kryddörter och skär gräslöken smått. Blanda samman crème fraiche och majonnäs och rör ner hackade kryddörter, salt och peppar. Pressa ner vitlöken och droppa i tabasco. Låt gärna såsen stå och dra någon timme i kylskåpet före servering.

Kall örtagårdsås

Servings: 4

Author : Köket.se

Ingredients

Instructions

Top similar recipes

Lax med kall dillsås