Kanarisotto

Name: Kanarisotto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 min
Ingredients: 800 g broilerin rintafilettä; 2 tl kurkumaa; suolaa ja sitruunapippuria; 200 g herkkusieniä; 3 salottisipulia tai 2 tavallista; 4 porkkanaa; n.1 litra vettä ja 2 kanalimikuutiota (tai kasvis); 1 dl kylmää vettä + 2 rkl valkoviinietikkaa; 400 g risottoriisiä (Arborio-riisi); (1 tl timjamia); Päälle ja sekaan reilusti hienonnettua persiljaa

avokadoajasitruunaa.fi

Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total: 1 hours

Servings: 7

Author : Avokadoa&Sitruunaa

riisi risotto

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Leikkaaa broilerin rintafileet suikaleiksi. Mausta kurkumalla, suolalla ja sitruunapippurilla. Ruskista broilerisuikaleet kypsiksi öljytyllä pannulla ja laita ne syrjään odottamaan.

Step 2

Paista öljytyllä pannulla pilkotut herkkusieniviipaleet. Laita nekin syrjään odottamaan.

Step 3

Lisää pannulle öljyä ja kuullota sipuli- ja porkkanakuutioita hetki.Lisää riisi ja paista käännellen n. 5 min, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Kaada pannulle 1 dl nestettä, jossa valkoviinietikka ja sekoittele, kunnes neste imeytyy.

Step 4

Kaada riisin joukkoon kuumaa kanalientä vähitellen (1-2 dl kerrallaan) samalla huolella sekoittaen. Anna kypsyä n. 20 minuuttia.

Step 5

Sekoita risoton joukkoon broilerisuikaleet, herkkusienet sekä halutessasi timjamia. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Lisää joukkoon tarvittaessa ripaus suolaa.

Step 6

Nauti!