Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen

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Prep Time: 35 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 1 hours, 15 minutes

Servings: 1

Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Eier, Zucker, Öl und Zimt mit dem Mixer verrühren. Die Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen, bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40 - 50 Minuten backen. Man sollte eine Stäbchenprobe machen und die Erfahrungswerte mit dem eigenen Backofen berücksichtigen.

Step 3

Für das Frosting Frischkäse und Zitronensaft mit dem Mixer auf niedriger Stufe glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

Step 5

Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. Das Frosting mit der Streichpalette rundherum auftragen.

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