Kartoffel - Kräuter- Kekse

Step 1

Das Wasser und die Butter zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und nach und nach die Haferflocken einrühren. Eier dazugeben. Gut verrühren und den Teig nochmals erhitzen, bis er sich vom Topfboden löst.

Step 2

Die Kartoffeln zerstampfen oder durch eine Presse drehen. Salz und Pfeffer und die Kräuter hinzufügen, mit dem Teig gut mischen.

Step 3

Den Teig in Klarsichtfolie gewickelt 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen

Step 4

Backofen auf 200° vorheizen. Aus dem Teig kleine Fladen formen und auf ein mit Backfolie oder Papier ausgelegtes Backblech setzen und ca 10 -15 Min backen.

Step 6

Lauwarm servieren mit

Step 7

- einem Dip aus passierten Tomaten und Curry-Ketchup

Step 8

- einem pikant gewürztem Quark mit Radieschen

Step 9

- einem Chutney

Step 11

Varianten:

Step 12

Knoblauch, Zwiebeln, Käse zum Teig geben.