Step 1

Schäle die gut abgekühlten Pellkartoffeln. Drücke sie durch eine Kartoffelpresse.

Step 2

Gib das Ei, Pfeffer, Salz, Petersilie und Mehl dazu.

Step 3

Knete die Kartoffelmasse zu einem formbaren Teig. Forme aus dem Teig 32 Kartoffelbällchen.

Step 4

Lege die Hälfte der Kugeln in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Besprühe sie mit Olivenöl.

Step 5

Backe die Kartoffelbällchen bei 185 Grad für 20 Minuten. Schüttel sie nach 10 Minuten Backzeit einmal durch.

Step 6

Serviere sie mit einem Schmand-Dip oder Joghurtsauce.