Kartoffelmuffins einfach und schnell
5.0
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Cook Time: 30 minutes
Total: 30 minutes
Servings: 12
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Step 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel klein hacken.
Step 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Kartoffeln anbraten.
Step 4
Eier schaumig schlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Dann mit den Kartoffeln vermengen.
Step 5
Die Masse in Muffinförmchen füllen und mit Schinkenwürfel und Petersilie toppen. 20 Minuten backen.