Step 1

Für das Rezept vom Kernölaufstrich den Topfen in eine Schüssel geben und mit dem Sauerrahm vermischen. Der Kernölaufstrich wird durch den Sauerrahm besonders streichfähig.

Step 2

Mit dem Kernöl cremig rühren und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

Step 3

Aus dem cremigen Kernölaufstrich wird mit nur wenigen Handgriffen ein Kürbiskernaufstrich.

Step 4

Dafür werden zum Schluss einfach noch fein gehackte Kürbiskerne untergehoben. Einen besonders nussigen Geschmack bekommt der Kürbiskernaufstrich, wenn die Kürbiskerne zuvor in einer Pfanne kurz geröstet werden.