Kikärtsgryta med kokosmjölk

Step 1

Finhacka lök och vitlök.

Step 2

Hetta upp olja i stor stekpanna på medelvärme och stek lök och vitlök i någon minut. Löken ska få lite färg.

Step 3

Tillsätt garam masala samt chiliflakes och stek en stund till.

Step 4

Häll av kikärtorna, skölj dem med kallt vatten och låt rinna av.

Step 5

Rör ner kikärtorna i grytan tillsammans med krossade tomater, kokosmjölk, spenat, limesaft, buljongtärningar och vatten. Låt koka under lock i ca 10 minuter. Rör om då och då.

Step 6

Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer limesaft.

Step 7

Servera gärna grytan med kokt ris.