Kimchi

4.0

(15)

www.matprat.no
Your recipes

Prep Time: 80 minutes

Cook Time: 20 minutes

Servings: 1

Kimchi

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 13 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Del kinakål i 4 på langs, og skjær bort stilken.

Step 2

Kutt deretter båtene i mindre biter. De grønne bladene i litt større biter enn den hvite delen av kinakålen. Ha dem over i et dørslag og skyll under kaldt vann.

Step 3

Finn frem en stor bolle. Legg kålen over i bollen etterhvert som du strør over salt. Klem litt på kålen slik at det blander seg godt.

Step 4

Legg litt lett press på kålen, og la den stå til kålen avgir væske og faller litt sammen - minst 3 timer, gjerne over natten.

Step 5

Kutt daikon og gulrot i fyrstikkstore strimler. Dersom du har et juliennejern kan du godt bruke dette for å lette jobben. Finsnitt vårløk.

Step 6

Lag krydderblandingen. Ha alt i en bolle og rør det godt sammen. Smak til om du eventuelt ønsker en mer spicy kimchi. Bland i grønnsakene til slutt.

Step 7

Skyll kålen under rennende kaldt vann, og la det renne godt av seg. Klem gjerne ut litt av vannet før du blander kålen sammen med krydderblandingen. Bruk gjerne hendene når du blander, og husk plasthansker om du ikke vil ha chilirøde hender.

Step 8

Fyll kimchien på 2-3 store, rene glass med lokk, eventuelt flere små. Press kimchien godt ned i glassene for å få minst mulig luft innimellom kålen.

Step 9

La den stå på kjøkkenbenken i 2-3 dager, alt etter hvor fermentert du ønsker den skal være. Press kålen ytterligere ned, nå som den har falt mer sammen. Oppbevar deretter glassene kjøleskap.

Top similar recipes

Kimchi-image
trending310 views

Kimchi

taste.com.au

3.0

(2)

Kimchi-image
trending335 views

Kimchi

cooking.nytimes.com

4.0

(488)

Kimchi-image
trending605 views

Kimchi

gazetadopovo.com.br

Kimchi-image
trending337 views

Kimchi

davidlebovitz.com

Kimchi-image
trending650 views

Kimchi

growforagecookferment.com

5.0

(3)

KIMCHI-image
trending430 views

KIMCHI

doobydobap.com

4.3

(136)

30 minutes

Kimchi-image
trending285 views

Kimchi

finecooking.com

3.3

(5)

Kimchi-image
trending408 views

Kimchi

bbcgoodfood.com

Kimchi-image
trending257 views

Kimchi

cooking.nytimes.com

4.0

(46)

Kimchi-image
trending304 views

Kimchi

jamieoliver.com

Kimchi-image
trending184 views

Kimchi

bettybossi.ch

12960 minutes

Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)-image
trending67 views

Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)

koreanbapsang.com

Kimchi Pancakes (Kimchi Buchimgae)-image
trending904 views

Kimchi Pancakes (Kimchi Buchimgae)

mykoreankitchen.com

4.8

(31)

20 minutes

Cucumber Kimchi (Oi Kimchi)-image
trending1140 views

Cucumber Kimchi (Oi Kimchi)

mykoreankitchen.com

4.8

(15)

5 minutes

Kimchi Mandu (Kimchi Dumplings)-image
trending681 views

Kimchi Mandu (Kimchi Dumplings)

mykoreankitchen.com

5.0

(8)

30 minutes

Kimchi Mandu (Kimchi Dumplings)-image
trending845 views

Kimchi Mandu (Kimchi Dumplings)

koreanbapsang.com

4.6

(16)

Kkaennip kimchi (perilla kimchi)-image
trending189 views

Kkaennip kimchi (perilla kimchi)

koreanbapsang.com

5.0

(5)

10 minutes

Kimchi Pancake (Kimchi Jeon)-image
trending236 views

Kimchi Pancake (Kimchi Jeon)

kimchimari.com

4.8

(31)

10 minutes

Yangpa kimchi (onion kimchi)-image
trending130 views

Yangpa kimchi (onion kimchi)

koreanbapsang.com

4.3

(8)

5 minutes