Was de kip en doe een beetje kruiden erbij, kaneel, Ras el hanout, peper en beetje zout.Alle groente wassen en snijden en door elkaar mengen in een vergietGiet vervolgens de olijfolie totdat de bodem van de tajine bedekt is met olijfolie.Doe de kip in het midden Laat de kip goed dicht schroeien.Maak een halve liter bouillon van een tablet, voeg hier de Ras el hanout en tomatenpuree toe.Leg de groente op het vlees en giet daar de bouillon op.Leg de citroen in plakjes op de groente en evt. wat olijven.Zet het vuur op een laag pitje.Kijk regelmatig of de tajine wel genoeg vocht bevat, zo niet voeg dan wat water toe.Na ongeveer 45 minuten is de taijne wel gaar. Dit kun je controleren door met een vork in de groente te prikken.Marokkaans brood of stokbrood erbij en evt. couscous erbij..