Klassische Linsensuppe

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Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 minutes

Servings: 4

Klassische Linsensuppe

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Linsen waschen, abtropfen lassen und 15 Minuten in der Brühe kochen.

Step 2

Währenddessen Kartoffeln und Suppengrün waschen, schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

Step 3

Butterschmalz in einem zweiten Topf erhitzen und Kartoffeln und Suppengrün darin andünsten. Brühe mit den Linsen über das Gemüse geben und nochmals 10 Minuten köcheln.

Step 4

Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und in die Suppe geben. Suppe mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken und nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.

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