Klassische Linsensuppe
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Servings: 4
Author : Dörthe Meyer
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Linsen waschen, abtropfen lassen und 15 Minuten in der Brühe kochen.
Step 2
Währenddessen Kartoffeln und Suppengrün waschen, schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Step 3
Butterschmalz in einem zweiten Topf erhitzen und Kartoffeln und Suppengrün darin andünsten. Brühe mit den Linsen über das Gemüse geben und nochmals 10 Minuten köcheln.
Step 4
Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und in die Suppe geben. Suppe mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken und nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.