Klasszikus lebbencsleves

Step 1

A zöldségeket és a szalonnát előkészítjük, kockákra vágjuk.

Step 2

Előveszünk egy nagy lábast, amiben a levest is fogjuk főzni, és lepirítjuk a szalonnát.

Step 3

A megpirult szalonnát egy szűrő segítségével kiemeljük a lábasból, majd a kisült zsírjában a felaprított hagymát üvegesre pároljuk.

Step 4

Jöhet a csuszatészta, amit egy picit megpirítunk a hagymán.

Step 5

Hozzáadjuk a fűszereket, óvatosan megkavargatjuk, és felöntjük kb. 2 dl vízzel.Egy rövid ideig hagyjuk az alapot párolódni.

Step 6

A felkockázott burgonyát hozzáadjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje a burgonyát.

Step 7

Amennyiben szükséges, utóízesítünk.

Step 8

Ha a burgonya és a tészta is megpuhult, petrezselyemmel és a lepirított szalonnával megszórva tálaljuk!