Klasszikus marhahúsleves

www.nosalty.hu
Your recipes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 3 hours

Total: 3 hours, 20 minutes

Servings: 5

Klasszikus marhahúsleves

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 17 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Tisztítsuk meg a vöröshagymát (elég, ha csak a legfelső héjrétegét szedjük le), majd vágjuk ketté. A vágott felületén pirítsuk/kormozzuk meg a levesesfazékban (vagy egy alufóliával kibélelt serpenyőben), ettől füstösebb, mélyebb ízű lesz a leves, a rajta hagyott héjtól pedig a leves finomabb és szebb színű is lesz.

Step 2

A marhahúsokat leöblítjük, a fazékba tesszük, majd felöntjük 3 liter hideg(!) vízzel. Tehetünk bele friss egész borsszemeket is. Felforraljuk, első habját lemerjük, és alacsony hőfokra kapcsolunk, lassú tűzön főzzük a levest tovább.

Step 3

Ahogy puhul a hús, belekerülnek a megtisztított, felvágott zöldségek, zöldfűszerek, majd addig főzzük az alapanyagokat, amíg minden meg nem puhul - nagyjából 2,5-3 órán át. Közben kóstoljuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk.

Step 4

Ha megfőtt minden hozzávaló, a húst és a zöldségeket is vegyük ki a fazékból. A levest vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 5 percig, hogy letisztuljon, majd szűrjük át egy másik edénybe nagyon finom lyukú szűrő vagy gézlappal kibélelt szűrő segítségével.

Step 5

A leszűrt léből merjünk ki annyit, amennyiben meg tudjuk főzni a tésztát, főzzük ki a cérnametéltet.

Step 6

Tálaláskor tegyük külün tálcára a megfőtt zöldségeket és marharészeket, a levest merjük ki forrón, meghinthetjük friss petrezselyemmel is, tálalhatunk mellé csípős erős paprikát (akár hegyes zöldet, vagy darált pirosat).

Top similar recipes

Klasszikus lebbencsleves-image
trending151 views

Klasszikus lebbencsleves

nosalty.hu

40 minutes

Klasszikus bundáskenyér-image
trending11 views

Klasszikus bundáskenyér

nosalty.hu

10 minutes

Klasszikus csirkepaprikás-image
trending20 views

Klasszikus csirkepaprikás

nosalty.hu

1 hours

Klasszikus csirkepaprikás-image
trending17 views

Klasszikus csirkepaprikás

cookpad.com

Klasszikus uborkasaláta-image
trending6 views

Klasszikus uborkasaláta

cookpad.com

Klasszikus póréhagyma-krémleves-image
trending85 views

Klasszikus póréhagyma-krémleves

nosalty.hu

20 minutes

Klasszikus sertéspörkölt | Mindmegette.hu-image
trending8 views

Klasszikus sertéspörkölt | Mindmege...

mindmegette.hu

5.0

(2)

1 hours, 30 minutes

Klasszikus tojásos nokedli-image
trending58 views

Klasszikus tojásos nokedli

nosalty.hu

15 minutes

Klasszikus uborkasaláta | Varga Gábor (ApróSéf) receptje  - Cookpad receptekCooksnap feltöltéseMegosztás-image
trending94 views

Klasszikus uborkasaláta | Varga Gáb...

cookpad.com