Kohlrabigemüse, klassisch

4.6

(240)

www.chefkoch.de
Your recipes

Prep Time: 40 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 4

Kohlrabigemüse, klassisch

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 10 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Zwiebel oder Schalotte schälen und fein würfeln. Kohlrabis schälen, waschen und in Würfel oder Stifte schneiden. Zwei bis drei der ganz kleinen feinen Kohlrabiblättchen waschen, klein hacken und zur Seite stellen.

Step 2

Die Zwiebel in 1 EL Butter glasig anschwitzen, ganz leicht Farbe nehmen lassen. Von der Platte nehmen und die Kohlrabiwürfel zugeben. Salz, Pfeffer, Muskat, etwa 100 ml Wasser und 100 ml Sahne zugeben (wer unbedingt möchte, kann etwas gekörnte Brühe zugeben oder statt Wasser Gemüsebrühe nehmen). Wieder auf die Herdplatte stellen und aufkochen lassen. Dann bei kleiner bis mittlerer Hitze im geschlossenen Topf ca. 15 bis 20 Min. kochen. Ab und zu etwas umrühren.

Step 3

Die Sahne flockt beim Kochen etwas aus, das gibt sich jedoch beim umrühren wieder.

Step 4

Kurz vor Ende der Garzeit die zarten Kohlrabiblättchen zugeben.

Step 5

Evtl. die Soße etwas abbinden, entweder einfach mit 1 TL Mehl in wenig Wasser aufgelöst oder, etwas feiner, mit Mehlbutter.

Step 7

Tipp: Eine herzhafte Variante ergibt sich, wenn man zu Beginn die Zwiebel in gewürfeltem Speck anbrät.

Top similar recipes

Rinderrouladen klassisch-image
trending350 views

Rinderrouladen klassisch

chefkoch.de

4.8

(1.3k)

2 hours

Hühnersuppe klassisch-image
trending147 views

Hühnersuppe klassisch

gutekueche.at

4.6

(4.4k)

120 minutes

Wirsing - Rouladen, klassisch-image
trending137 views

Wirsing - Rouladen, klassisch

chefkoch.de

3.9

(8)

Pasta Bolognese (klassisch)-image
trending34 views

Pasta Bolognese (klassisch)

aldi-nord.de

30 minutes

Fleischküchle klassisch paniert-image
trending53 views

Fleischküchle klassisch paniert

chefkoch.de

4.0

(1)

25 minutes

Blaukraut Oder Rotkohl, Klassisch-image
trending566 views

Blaukraut Oder Rotkohl, Klassisch

chefkoch.de

4.6

(279)

1 hours

Tiramisu klassisch - unwiderstehlich lecker-image
trending90 views

Tiramisu klassisch - unwiderstehlic...

chefkoch.de

4.8

(517)

Hühnersuppe klassisch – nach Omas Rezept-image
trending140 views

Hühnersuppe klassisch – nach Omas R...

einfachkochen.de

4.9

(36)

1 hours

Lasagne Rezept - klassisch & einfach-image
trending37 views

Lasagne Rezept - klassisch & ei...

emmikochteinfach.de

5.0

(161)

30 minutes

Vegane Lasagne Bolognese - einfach & klassisch-image
trending96 views

Vegane Lasagne Bolognese - einfach ...

lecker.de

4.6

(15)

2 hours, 5 minutes

Roulade "klassisch" mit Spätzle und Gemüse-image
trending97 views

Roulade "klassisch" mit Spätzle und...

essen-und-trinken.de

5.0

(2)

Rinderrouladen, klassisch mit Speck und Gurke-image
trending151 views

Rinderrouladen, klassisch mit Speck...

sonachgefuehl.de

5.0

(48)

180 minutes

Rhabarberkompott – klassisch & einfach das beste Rezept-image
trending235 views

Rhabarberkompott – klassisch & einf...

einfachbacken.de

5.0

(4)

20 minutes

Nusskuchen - klassisch nach Oma's Rezept-image
trending237 views

Nusskuchen - klassisch nach Oma&#03...

einfachbacken.de

4.6

(28)

20 minutes

Linsensuppe ganz klassisch mit Speck und Wiener Würstchen-image
trending76 views

Linsensuppe ganz klassisch mit Spec...

meinestube.de

5.0

(4)

50 minutes

Schweinebraten klassisch | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben-image
trending62 views

Schweinebraten klassisch | Mamas Re...

mamas-rezepte.de

Overnight Oats mit Nüssen, Trauben, Pflaume und Banane (klassisch)-image
trending144 views

Overnight Oats mit Nüssen, Trauben,...

aldi-nord.de

10 minutes